Конвекционные печи ABAT

Конвекционные печи ABAT (АБАТ) предназначены для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд или разогрева готовой продукции, а также для выпечки хлеба, пирожков, круассанов и прочих хлебобулочных и кондитерских изделий. Возможность одновременного приготовления нескольких блюд делает конвекционные печи широко востребованными не только в заведениях общественного питания разных типов, но и в супермаркетах и гастрономах с собственной кухней. Конструктивные особенности оборудования обеспечивают равномерную циркуляцию и распределение потоков горячего воздуха внутри печи. Такой механизм нагрева способствует поддержанию одинаковой температуры в каждой части готовящегося продукта, независимо от количества уровней и текущих настроек приготовления.

Конвекционные печи ABAT отличаются высокой производительностью, функциональностью и простотой в обращении. Каждая модель оснащена мощными ТЭНами, гарантирующими быстрый нагрев. Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения эффективно распределяют тепло по всему объёму духовки, обеспечивая равномерное пропекание продуктов на всех уровнях. Большинство конвекционных печей ABAT имеют настраиваемую функцию пароувлажнения. Некоторые модели дополнительно оснащены ручным впрыском пара. Возможность точной регулировки влажности и температуры позволяет сократить время приготовления и существенно улучшить вкусовые качества готовых блюд.

Каждая конвекционная печь АБАТ оснащена удобной интуитивно понятной панелью управления с таймером. В зависимости от модели печи могут иметь электромеханическую или электронную систему управления со встроенным дисплеем. В нашем каталоге также представлены программируемые модели, которые могут хранить в памяти до 99 рецептов самых разнообразных блюд. Простота настройки основных параметров оборудования позволяет существенно облегчить работу персонала на кухне.

Компания АО «Чувашторгтехника» производит конвекционные печи с упором на безопасность и простоту в обслуживании. Их корпус изготавливается из нержавеющей стали, внутренняя отделка – также из нержавеющей или из эмалированной стали. Применение надёжных материалов продлевает срок службы оборудования и позволяет использовать его в условиях высоких температур и повышенной влажности в помещении. Скруглённые углы рабочей камеры позволяют легко очистить её от жира и остатков пищи. Дверца, выполненная из двойного жаропрочного стекла, предоставляет возможность наблюдать за процессом приготовления без риска получить случайный ожог от прикосновения к оборудованию.