Напольная электрическая опрокидывающаяся сковорода ABAT ЭСК-80-0,27-40 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности. Модель оснащена механизмом подъёма и опускания чаши. Имеет крышку, воздухоотвод и регулируемые по высоте ножки. Облицовка и боковые панели изготовлены из аустенитной нержавеющей стали, задняя обшивка – из окрашенного оцинкованного металла.
Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Плавная регулировка температуры
- Аварийный термовыключатель для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320 °C
- Утолщённое дно чаши и крышка, фиксирующаяся в любом положении, предотвращают потерю тепла
- Два варианта на выбор: дно из углеродистой стали или дно-сэндвич из композитного материала
- Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания
