Печи для пиццы ABAT

Электрические подовые печи для пиццы ABAT (АБАТ) – это высокопроизводительное тепловое оборудование с широкими функциональными возможностями. Его можно использовать не только для приготовления и разогрева пиццы, но и для выпечки разнообразной хлебобулочной продукции при высокой температуре. Приготовление осуществляется на поде из фельзита – жаропрочного натурального камня толщиной 15 или 20 мм. Под быстро нагревается и эффективно удерживает тепло, исходящее от нагревательных элементов, благодаря чему в рабочей камере сохраняется высокая температура. Быстрый нагрев в начале работы и стабильное поддержание требуемой температуры на протяжении всего дня позволяет достичь максимальной производительности. На приготовление одной партии заготовок, даже при полной загрузке печи, требуется всего несколько минут.

Электрические печи для пиццы ABAT оснащены мощными стальными ТЭНами, обеспечивающими плавный, но интенсивный нагрев и безотказную работу оборудования на протяжении длительного времени. Каждая печь оснащена двумя механическими термостатами для независимой регулировки температуры нагревательных элементов. Благодаря встроенному термометру повар может отслеживать текущую температуру в рабочей камере и при необходимости вносить коррективы в работу устройства. Все представленные модели также имеют встроенный аварийный термовыключатель, автоматически прекращающий работу ТЭНов при достижении максимально высокой температуры (+500 °C), что исключает риск перегрева печи.

Подовые печи для пиццы АБАТ отличаются высокой надёжностью и длительным сроком службы. Жарочный шкаф изготавливается из оцинкованного металлического листа толщиной 1,5 мм, внешняя облицовка – из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Некоторые металлические детали дополнительно покрываются эмалью, например, внутренняя часть двери и рамки рабочей камеры. Большинство моделей печей имеют смотровое окошко из закалённого стекла и встроенную подсветку для каждой камеры. Это позволяет наблюдать за процессом приготовления и контролировать готовность пиццы без необходимости открывания двери, тем самым исключая тепловые потери оборудования.

В нашем каталоге представлены подовые печи для пиццы ABAT с одной и двумя камерами. Их вместимость составляет от 1 до 12 пицц диаметром 250 или 350 мм (в зависимости от модели). Конструктивные особенности позволяют устанавливать печи в 2 – 3 яруса друг на друга, что существенно повышает производительность и способствует рациональному использованию пространства на профессиональной кухне. Оборудование также можно устанавливать на стол или специальную подставку. Электрические печи для пиццы АБАТ – это оптимальное решение не только для заведений быстрого питания, но и для специализированных пиццерий и ресторанов с итальянской кухней в меню.